Minulý týden započal nový akademický rok a s ním se náš tým rozšířil o novou posilu. Novým členem se stal Josef Lochman, který zahajuje svoje doktorské studium. S naším týmem však byl spjatý dříve. Pod vedením Jiřího Vágnera totiž již psal a obhajoval svou diplomovou práci Prostorové aspekty sdílené ekonomiky v cestovním ruchu: případ couchsurfingu.
Jelikož se zajímá o ochranu životního prostředí, rozhodl se tomuto tématu věnovat také ve své dizertační práci. Zaměří se na míru poškozování životního prostředí vlivem jídelníčků restauračních zařízení na Královské cestě v Praze. Dalším výstupem práce bude návrh koncepce food managementu, který pomůže k redukci negativních vlivů na životní prostředí, a jeho evaluace s cílem určit dopady na cestovní ruch v Praze.